衛福部食藥署。資料照
距離農曆春節剩不到兩個月，各大超商、餐廳網購年菜愈來愈夯，衛福部食藥署提醒，去年食品中毒通報案中，前3名病原菌分別為仙人掌桿菌、沙門氏桿菌和金黃色葡萄球菌，上述病原菌都不耐高溫，在70℃高溫下便會死亡，若要避免食品中毒，務必煮熟再吃。
食藥署指，國內外均曾發生民眾疑食用網購食品導致食品中毒案件，民眾下訂後，網購食品會受製造商環境衛生、原料、製程、儲存條件及運送通路等因素，均可能影響產品品質；要慎防食物中毒除煮熟再吃外，保存方面，熱存溫度高於60℃、冷藏低於7℃才能有效抑菌，建議食品調製後在室溫下勿放置超過2小時，應盡速食用才能確保安全。（蔡明樺／台北報導）
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