網友阿吉問：薑、花椰菜、青椒等蔬菜表面凹凸不平，要怎麼清洗比較好？
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海答：目前我國合法農藥多達數百種，大多數屬於水溶性，建議民眾把水開到最小，用流動清水洗菜10到15分鐘即可。
不過，若是像青椒、薑、花椰菜、苦瓜等表面凹凸不平的蔬果，則可搭配軟毛刷在流水下輕輕刷洗；如擔心菜葉靠近根部的地方會卡農藥清洗不乾淨，則不妨清洗後直接切除再烹煮。
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目前我國合法農藥多達數百種，大多數屬於水溶性。資料照。
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