布袋漁市場餐飲衛生示範區揭牌。徐彩媚攝
2018台灣燈會在嘉義！為強化餐飲衛生，嘉義縣衛生局今天在燈會觀光帶附近的布袋觀光漁市場舉辦餐飲衛生管理示範區授證記者會，由議長張明達及衛生局代理局長蔡淑真頒證績優餐飲業者並進行揭牌啟動儀式，號召全面提升餐飲安全衛生，讓民眾「食」在好安心。
嘉義縣衛生局結合嘉義區漁會、農業處及文化觀光局，積極推動辦理餐飲衛生管理示範區評鑑與認證標章，今年共有34家進行餐飲衛生評鑑，評核項目包員工個人衛生、作業場所環境、食材保存溫度管控、食材來源、廢棄物管理等層面，聘請專家現場實地查核符合食品良好衛生規範(GHP)、菜餚抽驗、並輔導業者以在地食材為主的風味餐菜色及可溯源食材。
議長張明達表示，布袋漁港是嘉義縣重要的漁貨集散地，市場周邊的餐廳更代表嘉義漁港的特色風味，因此加強布袋觀光漁市場餐飲衛生管理，推動餐廳評鑑及認證，就是要提升嘉義食品衛生安全，讓各地觀光客到嘉義吃的安心。（徐彩媚／嘉義報導）
講求食安，商家要戴帽子和透明口罩。徐彩媚攝
嘉義縣議長張明達(右五)邀請食安大家一起來。徐彩媚攝
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