方便又美味的餅乾，是不少OL及上班族的下午茶首選，也是加班時果腹的好選擇。但營養師指出，部份餅乾的油脂及糖份偏高，經常進食者，小心在不知不覺間增加體重，或讓體內膽固醇上升，4份消化餅已含有240千卡，熱量比1碗飯還高，同時也形同吃下2茶匙油的脂肪，故建議日間如果已吃了餅乾，就應減少晚餐的飯量，並優先以高纖麥餅、米餅及瑪利餅等作為較健康的選擇。
香港營養師徐穎妍表示，選擇餅乾比洋芋片、燒賣等點心來的健康，因餅乾含豐富碳水化合物，能即時為身體提供能量，也能增加飽足感，但不少餅乾為增加鬆脆口感而用油較多，常見的例子是飽和脂肪較高的棕櫚油，故不建議多吃。
一向標榜健康的消化餅乾，其實隱藏飲食陷阱。徐穎妍表示，以市面上一款消化餅為例，營養標籤顯示其主要成份包括棕櫚油，反映製作時用油量較多，1份消化餅就有60千卡、2.7克脂肪及1.8克糖。換言之，吃4件共攝取240千卡，熱量即超過1碗飯的200千卡，總脂肪及糖份攝取分別為10.8克及7.2克，佔成人全日有關建議上限近20%及近30%（以2,000千卡計算）。其中總脂肪攝取量等同2茶匙油，即1份正餐的油份攝取上限。若經常進食會攝取過多脂肪及糖，隨時會增加體重及體內的壞膽固醇。
除了消化餅，巧克力餅乾及花生醬威化餅都是較不健康的選擇。1份巧克力餅乾的熱量和總脂含量與消化餅相約，且製作時加入了糖及巧克力碎片，糖份會更高，建議進食後避免甜飲和甜品，以控制糖份攝取量。花生醬威化餅的材料包括花生醬、棕櫚油及全脂奶粉，吃4塊等同吸收大半碗飯的熱量。因威化餅鬆脆順口，容易越吃越多，如1次吃超過7塊，可攝取近300千卡，等同吸收了半份正餐的熱量，建議上述較不健康的餅乾，每次最多吃4塊，同日晚餐要少吃三分之一碗至半碗飯，以免熱量超標。
選擇健康餅乾真的很重要，徐推薦高纖麥餅、米餅及瑪利餅。以市面上1款高纖麥餅為例，因用油量低，加上採用了飽和脂肪較低的菜籽油，使熱量及總脂肪含量相對低，1件高纖麥餅只有21.3千卡，熱量比消化餅低，吃4塊只攝取約85千卡，等同少於半碗飯的熱量。且米餅因製作過程無加入油脂，總脂肪量幾乎是零，其中紫菜米餅以紫菜、醬油調味，吃14小塊只有90千卡。另外，瑪利餅用油量也較低，也適合OL加班時果腹。吃高纖麥餅、瑪利餅等較健康的餅乾時，可配合蛋白質食物，如水煮罐頭鮪魚、或醃鮭魚、低脂起司等，也可配上無糖豆漿或低脂奶，增加飽足感。
挑選餅乾時，不應只看每100克餅乾的熱量多少，還要看營養標示中的主要成份，了解熱量來源，若棕櫚油、糖等成份排在較前位置，多為較不健康的選擇。另外，建議選擇每100克餅乾，總脂肪含量不應多於15克，糖份含量越低越好。餅乾不應代替正餐，過量進食會增加脂肪及糖份的攝取，長期影響健康。
想要健康，除了餅乾，其實上班族仍有很多健康的零食選擇，例如包裝栗子、蝦餅等，用油量及熱量較低，又含豐富碳水化合物，可帶來即時的飽肚感覺。徐推薦OL可用低脂原味優格，1杯熱量約90千卡，配合水果如藍莓一起吃，不但是低卡健康之選，同時可提供蛋白質、鈣質等各種營養。
徐稱，成年男女下午茶的熱量攝取建議分別為150及250千卡，想吃得更低卡及高纖維，下午茶不妨揀選小番茄、香蕉及蘋果。例如1跟中型香蕉只有98千卡、1個蘋果約90千卡。但香港人最愛茶餐廳的楓糖吐司、奶油吐司，均是高脂肪及高熱量的食物，注重健康的人不宜多吃，建議可以飯團代替，如烤雞、鮭魚等餡料製作的飯團，脂肪量不高，其中烤雞飯團熱量約150千卡。(即時新聞中心／綜合報導)
