凱撒自助餐廳Checkers首度推出「帝王酸菜白肉鍋」。業者提供
冷空氣接連來襲，預告冬天終於要正式來臨，不少餐飲業者也推出冬季火鍋菜單，包含台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳加推酸菜白肉鍋，就連以精釀啤酒著名金色三麥也開賣啤酒海鮮鍋，中午時段還開賣單人獨享小鍋，泰式料理香茅廚也看中火鍋龐大商機，特別推出泰式火鍋。
凱撒飯店自助餐廳Checkers首度推出「帝王酸菜白肉鍋」，業者表示湯頭以豬大骨高湯加入當季螃蟹、白蝦與鮮蚵進行提味，再經6小時的慢火熬製，食材除嚴選五花肉片，午餐時段則有珍珠貝、鮮蝦組合的豪華海鮮盤，晚餐時段再加碼鮮蚵、帝王蟹腳等頂級食材。
金色三麥更是一口氣推出多款火鍋料理，包含有以金色三麥著名的啤酒做成的啤酒海鮮鍋，精選大蝦、大蛤、沙蟹等海鮮，加上金色三麥琥珀現釀啤酒熬煮，留下麥香但沒有酒味，同時還推新加坡經典叻沙風味鍋、麻辣鍋，售價480元，另還有4人份季節限定泰式冬蔭功鍋，售價780元，平日中午也限時開賣韓式豆腐泡菜鍋、咖哩風味的鄉村風味鍋等個人鍋物，售價280元，讓上班族中午也能吃暖暖。
泰式料理香茅廚也特別由泰菜名廚阿明師研發推出泰式香茅火鍋、泰式酸辣火鍋等冬季限定料理，業者表示，過去阿明師在飯店推出鍋物動輒3千元以上，但上述香茅廚火鍋僅1380元，非常超值。（朱正庭／台北報導）
金色三麥也推出啤酒海鮮鍋。業者提供
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