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應用科大餐飲系參加2017馬來西亞吉隆坡FHM國際廚藝競賽，成功抱回2金3銀7銅4佳作優異成績；其中，今年剛得總統教育獎的大四學生林頌閔首次比賽西餐類就強勢奪金，讓外國評審豎起大拇指稱讚，而同學馬志杰則以熬夜做了5個多月的「大海之神-波賽頓」作品，獲得烘焙藝術展示的金牌殊榮。
首次在國際賽事奪金的南應大餐飲系大四學生馬志杰說，重量逾20公斤的「大海之神-波賽頓」是用麵粉加糖水塑形後開始慢慢雕刻製作，不管是章魚怪物嘴裡的84顆小牙齒，或是章魚肢體細微鱗片、身形和藏寶箱、會動的鍊子、海神表情等，全都他是花費5個多月時間，每天下課後至凌晨趕工熬夜創作的心血。
馬志杰回想，製作的那5個月裡，曾因太專注細節，雕到眼睛都花了看不清，但自我勉勵「精神上贏過去、撐過去，就贏了」，作品以希臘神話結合創意立體多變造型，一舉奪金，消息傳回雲林故鄉，讓家人相當開心。
而失親但不失志的林頌閔今年獲得總統教育獎肯定，近年屢屢在國際賽事以中餐贏回多次金、銀獎牌殊榮的他，此次在「西式現場熱烹」競賽，把鮭魚料理運用乾煎與低溫水煮烹調，口感雖互相爭豔卻不失和諧，獲得外國評審激賞；林頌閔說，畢業後將先在業界工作，未來希望能像系上老師洪世國一樣，回校教書，把更多廚藝傳承給學弟妹。
南應大此次也在「調酒師公開賽」和「咖啡拉花藝術賽」也獲得不少面獎牌肯定，校長林品章除感謝餐飲系老師傾囊相授，也感動學生犧牲假期為理想而全力以赴。（李恩慈／台南報導）
發稿時間 1552
更新時間 1618
「大海之神-波賽頓」作品的章魚怪物嘴內有84顆牙齒，全是大四學生馬志杰細膩雕刻而成。李恩慈攝
南應大餐飲系大四學生馬志杰以「大海之神-波賽頓」作品獲得金牌肯定。李恩慈攝
南應大餐飲系大四學生林頌閔此次在「西式現場熱烹」競賽，以鮭魚料理奪金。李恩慈攝
「大海之神-波賽頓」作品重量超過20公斤，雕工細膩，立體多變。李恩慈攝
南應大餐飲系學生近年屢屢在國際賽事贏得獎牌肯定。李恩慈攝
台南應用科大餐飲系參加2017馬來西亞吉隆坡FHM國際廚藝競賽，抱回2金3銀7銅4佳作優異成績。李恩慈攝
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