台中市衛生局日前稽查16家烘培坊，網購名店「采棠肴」鮮餅舖被查出蛋黃酥的鴨蛋黃含蘇丹紅，且已售出500顆蛋黃酥，經追查鴨蛋黃來自雲林縣元長鄉一家蛋鴨場，稽查人員昨下午緊急封存4萬6800顆鴨蛋。
台中市衛生局食品藥物科長傅瓊慧說，該局上月執行「中秋專案」抽驗月餅和月餅食材，其中采棠肴的月餅食材鴨蛋黃，驗出不得添加在食品內的工業用染劑蘇丹紅，經送衛福部食藥署複驗，昨結果出爐，確定鴨蛋黃含蘇丹紅。
該批毒鴨蛋黃來自雲林縣元長鄉一家飼養上千隻蛋鴨的養鴨場，雲縣衛生局人員昨到該鴨場封存生鴨蛋1萬4800顆、覆土紅土鹹鴨蛋3萬2千顆，並實施移動管制。
鴨場業者喊冤，表示未添加蘇丹紅，並指僅出售蛋黃給烘培坊，不知為何被驗出蘇丹紅。雲林縣衛生局副局長吳英朗說，已採樣鴨蛋、土壤等送驗，若驗出蘇丹紅，將依《食品安全衛生管理法》送辦業者，最重可處七年徒刑。
采棠肴在台中、桃園共三家實體店面，商品同步在網路銷售，以鳳梨酥聞名，蛋黃酥一顆售價40元。《蘋果》昨至台中東興路總店，業者說：「蛋黃酥目前缺貨。」強調首度與該蛋鴨場合作，訂購五百顆鴨蛋黃竟出包，對消費者深感抱歉，凡上月1日至15日購買該店蛋黃酥，可持發票到店面退費。
中國附醫毒物科主任洪東榮表示，蘇丹紅是劇毒脂溶性工業用染料，食用恐引發皮膚過敏、氣喘及致癌、畸胎，甚至呼吸衰竭；他懷疑為使蛋黃呈橘紅色，賣相較佳，在飼料或蛋黃中添加蘇丹紅。
采棠肴常客莊微儀說，以後會繼續買，但不會買蛋黃酥了。（曾雪蒨、李政遠／連線報導）
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【獨家】網購名店采棠肴出包 蛋黃酥檢出致癌工業染料
網購名店采棠肴蛋黃酥採用的蛋黃被衛生局檢出含致癌染料蘇丹紅。雲林衛生局提供
采棠肴的熱銷商品蛋黃酥。翻攝畫面
台中采棠肴鮮餅鋪外觀。洪舜南攝
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