肯德基薯條供應商「麥肯食品」發表聲明，稱除非大量攝入，一定範圍內的低含量綠皮對食品安全是無害的。資料照片
近日相繼有民眾在摩斯、麥當勞、肯德基等速食店買到綠薯條，擔心含有龍葵鹼毒素，食藥署決定針對薯條輸入商、供應商和連鎖餐飲業展開稽查。肯德基薯條供應商「麥肯食品」今天發表聲明，聲稱除非大量攝入，一定範圍內的低含量綠皮對食品安全是無害無虞的，但會配合衛生單位稽查。
麥肯食品指出，8月自主隨機抽樣金黃薯條，送交獨立第三方認證測試機構檢測龍葵鹼含量，報告結果金黃薯條中的龍葵鹼含量介於34~64ppm，遠低於國際標準200ppm，顯示該產品符合核准的產品規格。
業者強調，採取嚴格的品質控管增進流程，包含原料分選、精密生產設備及人工篩選來控管綠皮，不過美國馬鈴薯表皮較厚，人工難以做到百分百由辨識、剔除綠色部分。
食藥署先前表示，依《食品安全衛生管理法》規定，馬鈴薯原色是淡黃色，只要衛生單位發現有綠薯條，可立即令業者限期改正，違者罰三萬到三百萬元。 (生活中心/台北報導）
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