本內容由台灣英文新聞提供
（台灣英文新聞／施家恩 台北綜合報導）義美食品首次代理日本餐飲品牌，以富山黑醬油拉麵聞名的「麵家IROHA」正式登陸台灣，去(2016)年12月在新竹縣竹北地區開出一號店，經過半年後北上駐點台北市，位在松江路和長安東路口的二號店於今年8月中旬正式開幕，台灣地區的5款拉麵都吃得到，包括2款台灣限定口味。
「麵家IROHA」由會長栗原清於西元1992年創立，並在日本最大拉麵祭典「東京拉麵秀」中獲得五度冠軍(2009年~2012年四連霸及2014年冠軍)，從此打響品牌知名度，成為富山縣最具代表性的拉麵店。
但是栗原清會長的創業之路並非一開始就如此順遂，起初在知名運輸公司擔任富山分社長，為當時全公司最年輕的分社長，年薪達日幣2000萬元。為了一圓創業夙願，他願意放下令人稱羨的條件，從賣卡拉OK設備、小居酒屋及教授自我啟發課程等生意都賺過也賠過。在面臨破產之際，栗原會長聽了律師建議，用剩餘貸款將居酒屋改成拉麵店，背水一戰。1992年先在金澤以「The 東京拉麵」為品牌東山再起，大獲好評後，應友人熱情邀請到富山開二店。金澤店因新幹線建設而結束營業，富山店成了總店，並導入加盟連鎖店的經營方式。
走出了破產的危機，栗原會長內心總是感謝著富山，這個讓他重新站起來，蛻變成企業家的地方。「將IROHA拓展到全國各地甚至是全球」的想法出現在腦海時，也想同時宣傳富山這個好地方，於是將拉麵品牌改為「富山黑醬油拉麵」。
義美食品被栗原會長的「職人精神」感動，故決定.....閱讀全文
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