冰箱雞蛋遇停電 營養師:當它這樣就要丟

出版時間 2017/08/17
雞蛋在停電期間回溫,過程中蛋殼表面凝結產生水珠造成蛋殼濕潤,易滋生細菌,因此應丟棄不再食用。資料照片
雞蛋在停電期間回溫,過程中蛋殼表面凝結產生水珠造成蛋殼濕潤,易滋生細菌,因此應丟棄不再食用。資料照片

日前全台大停電,有人擔心冰箱中的食物或食材到底能不能吃?

網站《良醫健康網》報導,營養師蔡怡瑄指出,停電時間若在4小時以內且未打開冰箱,冰箱仍可保持一定的低溫,食物不至於全部腐壞。但雞蛋在停電期間回溫,過程中蛋殼表面凝結產生水珠造成蛋殼濕潤,易滋生細菌,因此應丟棄不再食用。​(即時新聞中心/綜合報導)


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