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815全台無預警大停電，家事達人楊賢英強調，停電時千萬要記得不能打開冰箱，冰箱內冷度至少能維持2至3小時；林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也說，停電後生鮮食材務必要徹底煮熟勿生食，也要仔細觀察食材狀況，若有異味或顏色變化，建議直接丟棄勿食用。
昨全台大停電，不少民眾擔心家中冰箱內的食材是否還能吃。楊賢英說，冰箱一打開冷氣會散去，若是不打開冷度至少能維持2至3小時，但若停電超過7到8小時，冷藏生鮮與熟食就建議丟棄，冷凍食材則要觀察退冰狀況。
顏宗海表示，生鮮與熟食應放在冰箱冷藏保存，在室溫最好不要放置超過2小時，冰箱冷藏溫度最好設定在4度左右；若是停電時間短，不打開冰箱可維持低溫，但若停電時間較長，就要注意保鮮問題。
顏宗海也建議，停電後最好留意冰箱食材狀況，食用前也要徹底煮熟；若食材出現異味或顏色、狀態變化，最好丟棄勿食用。（江慧珺／台北報導）
出版時間：12：45
更新時間：17：55
停電後要注意冰箱內食材鮮度問題。資料照片
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