圖左三：因胃癌全胃切除的患者劉先生。黃仲丘攝
劉先生自30多年前起在牙科診所執業，過去診所患者眾多，導致他沒有足夠時間吃飯，每次吃飯都在10分鐘內結束，可能是長期暴飲暴食，又都吃外食的油炸物，讓他在6年前罹患胃癌，在去年初甚至轉移至肺部，因此全胃切除，還接受了18次化療，進食都必須吃流質食物，但常有含水量太高的問題，讓他吃的十分痛苦，直到改採「乾溼分離」的吃法，才讓他找回食慾。
劉先生說，由於他是全胃切除，體內已經沒有如蓄洪池般的胃，流質食物如果一下子吃太快，很容易過滿，會出現如梗在喉的異物感，有時還必須到廁所去催吐，讓他十分難受，直到將進食習慣改採「乾溼分離」，將正餐依青菜、蛋白質、澱粉主等吃完後，隔一段時間再喝湯，如梗在喉的感覺消失了，因為這樣，有胃無胃的飲食內容都沒有太大的變化。
台灣癌症基金會今舉辦記者會，在父親節邀請胃癌爸爸們分享個人經歷，並針對胃癌患者，提出全方「胃」照護四大方案；與會的高雄榮民總醫院一般外科主治醫師陳以書表示，因胃癌經歷過胃部手術切除的患者，食糜容易直接進入腸道，刺激腸道蠕動加快，如果切除部位過大，甚至會影響鄰近的消化器官，甚至會影響膽汁分泌，影響消化吸收功能，因此術後常見的症狀會有腹脹、腹瀉、暈眩貧血、體重減輕等症狀；此外，化療也容易出現免疫功能下降、噁心嘔吐、發熱、頭暈、頭痛、口乾等後遺症。
陳以書表示，胃癌患者必須有足夠營養，才能增加治療的耐受度，癌症希望基金會，今提出「少量多餐好營養」、「克克計較好消化」、「乾濕分離好吸收」等三大飲食原則，幫助胃癌患者維持體重、降低營養不良發生率、增加治療耐受度，進而提高癌症治療的效果與存活率。
劉先生說，現在他每次吃飯都慢慢吃，每次至少花半小時用餐、每餐也採採乾溼分離的吃法，雖然全胃切除，體重食欲已不受影響。(黃仲丘／台北報導)
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