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藝人許維恩、KID、小甜甜、潘若迪等人曾去過的北市東區知名鍋物店「秋豆溢日式鍋物料理/兩手花日式甜點」，竟遭爆廚房衛生不佳且有消防安全疑慮，北市衛生局今派員前往該店稽查，確實發現店家有食材放置地面、冰箱溫度不足共8項缺失；業者表示，將盡速改善衛生局稽查缺失。
該店粉絲專頁貼有不少藝人曾造訪用餐的相片，包括藝人小甜甜、蝴蝶姐姐等人都有和該店海鮮食材合拍的俏皮照，看似有不少藝人曾前往用餐，民眾向《蘋果》投訴表示，「秋豆溢日式鍋物料理/兩手花日式甜點」在上月27日換菜單前，均販售由過期食品原料製成的食品，甚至被老鼠咬食過的麵粉也繼續使用；另外，廚房人員未依規定戴帽子、口罩、手套，且將保麗龍放置工作檯，以及蛋糕櫃內的蛋糕未加蓋、冰箱放置玻璃罐裝飲品、冰箱食材未加封、清潔用品與食材未分開放置等衛生缺失，店內還放置過期滅火器，滅火器也未規定範圍放置，店內逃生門則堆放雜物。
北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，今派員到秋豆溢日式鍋物料理店家稽查發現高達8項缺失，包括業者將蛤蠣食材直接放置地面、冰箱冷藏溫度9℃高於規定7℃、垃圾桶未加蓋，以及工作人員個人的包包、鞋子未放在衣物箱櫃，也未與食品作業場所隔離，且工作時未穿戴工作衣帽、口罩，在工作中也有喝飲料等恐污染食品的行為，稽查結果可到北市食藥粧網路地圖（網址：https://tinyurl.com/ydcjh9m3）查詢。
王明理說，稽查店家衛生環境屬不良等級，且未設有衛生管理人員，因此衛生管理能力不佳，已要求業者設立衛管人員，於下周三（10日）前改善完成，若再次稽查不符規定，將依《食管法》開罰6萬到2億元罰鍰，且列為加強稽查對象。
秋豆溢日式鍋物料理副店長葛良偉說，投訴民眾所指的過期食品原料或被老鼠咬食的麵粉都直接丟棄，並未製成產品讓消費者食用，廚房工作人員未戴帽子、口罩、手套，這部分將會改善，至於冰箱食材未加封，主要是冰箱內肉品食材沒有加蓋，這將依衛生局要求，肉品會先用塑膠袋包裝好，再放到保鮮盒及冰箱冷藏。
至於，店內今年5月監視器畫面曾錄到老鼠出沒。葛良偉說，拍攝到老鼠的房間目前為儲藏室，尚未對外開放使用，當時發現有老鼠後，已立即請防治病蟲害的公司檢查，將所有老鼠可能出沒的孔洞封閉，現在已沒有老鼠出沒。
葛良偉說，投訴民眾所提的證據，現場都已經沒有，但餐飲業一定會做好衛生，將對衛生局指出缺失盡速改善。（沈能元／台北報導）
出版時間：18：27
更新時間：21：43
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