許多人都知道魚香烘蛋這道經典菜，卻不一定知道，該如何在家做出，如同餐廳又膨鬆又軟嫩的口感。其實秘訣就在於煎蛋時，油量必須要足，從中間淋入一勺熱油讓蛋瞬間膨～ 膨～膨～，烘蛋就能鬆軟，又會充滿蛋香。
另外魚香醬要如何炒，才能讓香氣完整釋放，也是這道菜必學的重點之一。想知道如何做最香嫩下飯的的魚香烘蛋？完整作法就在影片中。
詳細食譜內容→ https://goo.gl/ZL2q8K（影創中心／台北報導）
●「楊桃美食網」
憑著品味美食的敏銳嗅覺，不斷創造領導美食界的新潮流，網站提供超過2萬道線上食譜查詢，並不斷創造優質和趣味兼具的動態影音，近期推出的1 mintips關鍵料理影片，以重點式的料理概念，取代傳統教學影片，帶動起一股不容小覷的影音魅力，在網路上夾帶著超高人氣，已吸引超過200萬以上的粉絲按讚追蹤。
※本片由「楊桃美食網」獨家授權同步播出，未經許可禁止轉載
※好片，要讓全世界看見。
搞笑自拍、唱歌跳舞、感人故事、開箱體驗、新知分享甚至商業廣告毫不設限，只要好玩，放馬過來，全台最大流量新聞網站《蘋果》就是你的舞台。
投稿影音作品請寄《蘋果》影創中心
picshow@appledaily.com.tw
【你會想看】
●【楊桃網在蘋果】吃完千萬別丟！用它「醃肉」口感竟幼咪咪……
蓬鬆烘蛋炸開，天吶，超療癒的！
到底要怎樣才能讓烘蛋成功鬆軟，關鍵就在油要足夠！
這魚香醬溢滿整個烘蛋上，是想逼死誰。
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
