參賽選手必須透過眼睛觀察、鼻子嗅聞、以口淺嚐的盲飲方式，辨別出酒的年份、產地及成分。聖約翰科技大學提供
為提升國內在學年輕侍酒師專業水平，聖約翰科技大學成立飲調餐服微型創業中心，並由觀光與休閒管理系承辦「2017皇家昆士蘭盃全國青年侍酒師盲飲品評競賽」，來自馬來西亞、日本等國，共91名選手同場較勁，最後由銘傳大學、智光商工及馬來西亞選手分別獲得大專／社會組、高中職組及國際組第一名。
聖約大主任秘書謝銀莎表示，侍酒師在過去歐洲宮廷時代是負責採買酒品的官員，而透過眼睛觀察、鼻子嗅聞、以口淺嚐分辨酒的年份、產地、成分的盲飲，更需要經驗累積，根據人力銀行調查，侍酒師平均薪資至少6萬元，是具有未來發展的行業。
負責統籌規劃競賽活動的觀光系副教授舒程表示，對於飲一口就能判斷酒的價值及品質優劣的侍酒師，與生俱來的精準味蕾是他們的生命。近年來澳洲酒在國內相當受歡迎，如何品評葡萄酒已成為餐桌話題，此次由澳洲昆士蘭州貿易部台灣辦事處指導，裕詮皇家貿易有限公司主辦贊助，活動順利結束。
舒程說，此次有馬來西亞、日本、澳門、泰國及香港等國家的在學選手共91名選手參加，分為高中職組、大專／社會組、國際組三個比賽組別，大專／社會組第一名由銘傳大學選手拿下，高中職組則由智光商工奪得第一，國際組則是馬來西亞選手獲得第一名的榮譽。（突發中心李易昌／新北報導）
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聖約大觀光系由舒程副教授帶領選手團隊參賽。聖約翰科技大學提供
聖約大謝銀沙主任秘書（右二）致詞勉勵同學以侍酒師為志向學習發展。聖約翰科技大學提供
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