「大家都是台灣好媳婦！」新北市民政局今天拍攝《保庇新北市》雙月刊封面，邀請藝人佩甄到平溪薯榔市民活動中心大秀廚藝，她現炒鮮嫩珠蔥，與新住民里長太太阮黃佩玉帶來的家傳越式春卷，展開冷熱對比的異國料理交流，不僅滿足視覺、味覺，同時為下月2日的新住民家庭日提前暖身。
新北市平溪區薯榔里長太太阮黃佩玉嫁來臺灣已10多年，協助里長潘隆裕服務在地鄉親，也擁有出色的料理手藝，她今天示範的越南著名「低脂」美食生春捲以及南瓜湯，她說，很幸運嫁來台灣，早將平溪視為故鄉，更愛上這裡的環境。
善於經營婚姻及家庭的藝人佩甄說，雖然自己被封為「台灣好媳婦」，但新住民朋友遠嫁來台追求幸福，同時還要適應新的文化環境並學習語言，十分不容易，光是這份勇敢追愛的勇氣，加上許多新住民朋友為這塊土地付出及努力，就可以看出每位新住民姐妹都是真正的「台灣好媳婦」。
佩甄說，美食是最容易讓不同文化、觀念與生活習慣的人打破藩籬的特效藥，因此她特別帶來平溪特色農產料理「炒珠蔥」，和里長太太交流。她說，炒珠蔥雖然簡單卻要注意火侯，用一點點油，大火快炒兩、三下，珠蔥自己就有很好的滋味，這道菜也是不少高級餐廳的熱門菜色。
民政局指出，瑞平雙貢有很多新住民投入地方產業，如製作天燈等，現在遊客們施放的天燈，有許多都是出自她們細巧的雙手所黏製。佩甄也與阮黃佩玉現場體驗製作天燈，倆人除了在天燈上面寫下祝福的話，還邀請大家一同在7月2日全家總動員參加「新住民家庭日」，體驗新北市豐富多元的異國文化。
民政局長江俊霆表示，新北市新住民超過10萬人，是全台新住民最多的城市，民政局除在各戶所開辦生活適應輔導班，今年也首度擴大舉辦新住民家庭日活動，邀請新住民家庭展現家鄉特色美食及歌舞表演，讓新住民有回娘家的感覺。
而更多佩甄與薯榔里長太太阮黃佩玉精彩廚藝秀內容，都收錄在本月底出刊的《保庇新北市》雙月刊，歡迎民眾至圖書館、區公所、戶政事務所、各區老人會等長青社團借閱，或至新北市政府民政局官網下載電子書。（突發中心曾佳俊／新北報導）
