情緒不佳、易怒「結屎臉」竟與便秘有關，根據台灣營養基金會針對1千多位國內25歲以上的上班族所做的最新調查，有5成5上班族有便祕問題，這些有便祕問題的上班族，超過5成有易怒問題，進一步詢問飲食習慣，原來這些便祕易怒上班族，都有不吃早餐，或早餐只吃麵包、蛋餅、飯糰，蘿蔔糕等精緻澱粉食物，導致纖維質攝取不足等吃錯早餐的問題。
台灣營養基金會今公布一項針對全台1311位台灣地區25歲以上的上班族做便祕與情緒表現調查，將排便頻率四天以上才排一次、或排便時要出很多力氣、或一周內超過一次以上曾排出硬球狀糞便，即定義為便祕族群，並評估受訪者近一周內的情緒表現。
調查發現，有55％以上的上班族有便祕問題，近一步探討這便秘上班族的情緒，有高達52.9%容易苦惱與脾氣易怒、42.2%常感到緊張不安、40.4%對自己缺乏自信、38.9%則感覺憂鬱與心情低落。
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，根據過去相關的研究文獻，便秘容易影響情緒，與腸道菌相有關，如果壞菌多，恐因其產生的神經傳導物質而影響情緒。
吳映蓉說，這次調查發現，這些又便秘又易怒的上班族，有33％都不吃早餐、多達86.1%都吃白饅頭、精緻麵包、蛋餅等精緻麵食類、多達65.6%只吃飯、糯米飯、蘿蔔糕等精緻米飯加工類，95%以上蔬果攝取不足，普遍都有纖維質攝取嚴重不足的問題。
中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄表示，早餐是腸胃蠕動的活躍期，如缺乏纖維質攝取，甚至不吃早餐，腸胃蠕動無法啟動，無法產生便意，自然就會便祕，此外壓力大也容易影響腸道神經叢，進而影響腸胃蠕動，產生便秘危機。
吳映蓉建議，早餐最好多吃像是地瓜、玉米等原態食物，少吃精緻澱粉類食物，也可在牛奶加入麥麩、堅果等，增加纖維攝取，促進腸胃蠕動，從早就開始整腸，也可從其他餐增加纖維攝取量，解便秘改善情緒。(黃仲丘／台北報導)
出版：11:18
修改：19:49
