捐血救人功德無量，不過血紅素太低的確不宜捐血，而香港紅十字會先前大力推薦黑木耳食譜，指它鐵質含量高，可提升血紅素。本來鼓勵捐血絕對是好人好事，可惜後來不少報導直接比較黑木耳和紅棗的鐵質，讓人質疑紅棗「補血」功效不及黑木耳而令中醫譁然，事實又是如何呢？
香港《蘋果日報》報導，光看紅十字會的鐵質含量比較圖表，會發現黑木耳鐵質含量每100公克達46毫克，的確比其他食物包括紅棗高出很多，因此才會有報導說：「吃半杯黑木耳所得的鐵質，足足要吃40粒紅棗。」不過中醫師呂兆陞認為，這樣比較有欠公允。「紅棗除了鐵質還有多種胺基酸和微量元素，對於人體有多種的作用，所以如果單純比較鐵質，對於紅棗來說不能全面看到它的功效。」
呂醫師認為大家要先了解中藥的藥理，否則就會出現這種硬套的情況，還指出黑木耳不具補血功能。「事實上黑木耳是不存在補血的效果。首先從中醫的角度來說，治療血的病要分開有血瘀還是有血虛的情況。黑木耳在中醫的角度是處理血瘀的情況，是活血化瘀的藥，而不存在補血的作用。」呂醫師更提醒民眾別亂吃，要觀察自己體質是否適合，體質差的人則越吃越虛。中西醫「補血」概念大相逕庭，「中醫補血的血其實包含了我們身體裡各種濡養功能。從現代醫學角度來說是包含了我們的肌肉力量、免疫功能，範圍相當之大，所以不可以這般兩者比較。」
「在中醫的角度補血跟西醫貧血有一定分別， 跟西醫所說貧血和血色素不足，是不同的概念，中醫說補血其實是氣血的血，有濡養和滋養的意思及帶營養到我們肢體的作用，所以不能單單以為紅棗鐵質不及黑木耳而輕視它。」紅棗入脾胃經，有補脾胃的功能，所以當我們吃紅棗的時候，是增強我們的消化能力，透過增強消化能力令我們有效的把營養帶到身體裡，達到補血效果，單純從鐵質去比較就不夠全面。
醫師說從現代藥理研究還發現，紅棗具有增加受試動物體重、增強肌力，而紅棗除了鐵質還有多種胺基酸和微量元素，對於人體有多種的作用。中醫注重整體治療，如果出現例如面色蒼白，頭暈眼花等等血虛症狀，都不會單味藥治療。中醫師馬立礎就介紹了「歸芍六君子湯」，當中八味藥可同時補氣補血。方中的當歸養血、白芍柔肝，另外雲苓、白朮、黨參、炙甘草合稱四君子功效健脾。
每100克食物鐵質含量
鐵質（毫克）
魚肉：0.5
蝦米：11
青口：4.1
蠔：10.2
蛤：14.4
黑木耳：46
金針菜：7.8
蜜棗：3.5
紅棗：2.3
菠菜：1.6
西蘭花：1
（即時新聞中心／綜合報導）
