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乳癌是我國女性好發癌症第一位，許多正在治療乳癌的患者詢問，「是不是不能吃豆腐、豆漿、豆干等黃豆製品？」營養師表示，一天一杯豆漿沒有問題。
今日出版的《自由時報》報導，病人對於黃豆及其製品常有食用疑慮，往往是從網路或朋友得知不正確的觀念，很多東西不敢吃，造成進食量下降，熱量及蛋白質攝取不足，卻靠補品來提升免疫力。營養師表示，豆魚肉蛋類是優質蛋白質的來源，許多病友擔心，黃豆中的「大豆異黃酮」成分，會促進乳癌的復發風險，有許多研究指出，大豆異黃酮不會增加乳癌的風險，反而能夠降低乳癌罹患機率。
營養師說，豆漿中的大豆異黃酮濃度並不高，平均每100CC豆漿僅含10毫克大豆異黃酮，且人體無法直接吸收。一般人攝取一天一杯豆漿，無須太擔心。（即時新聞中心／綜合報導）
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