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台中市西屯區中工三路的「六分甜紅豆餅」店，口味多達7種，因皮酥餡多，在網路上小有名氣，老闆娘王艷君是中國東北姑娘，來台11年歷經求職碰壁、罹癌、離婚等挫折，靠著紅豆餅闖出一片天，如今連同加盟店共有4家店，單是總店平均每月營業額就達20多萬元，她說：「只要努力就能活得精采！」
39歲的王艷君畢業於黑龍江大學英文系，曾在家鄉擔任導遊，後來在網路上認識住在台中的前夫，交往後論及婚嫁，王艷君的父母怕女兒吃苦，反對她嫁往遠在2500公里外的台灣，她排除萬難說服父母，2006年婚後隨著前夫到台灣生活。
王艷君說，前夫在台中工業區上班，生活稱得上小康，她想出去工作，卻因法令規定陸配來台2年內不得工作，於是在南屯區公公家門前賣雞蛋糕，後來再推出紅豆餅，所有口味均自己研發，前夫見她生意不錯，索性辭職和她一起賣紅豆餅。
2011年，王艷君罹患唾液腺惡性腫瘤，半個月內動了2次手術，隔年她一度到外面工作，將紅豆餅生意交給前夫，但後來實在無法忍受工業區低薪、工時長的環境，2013年另在西屯區開「六分甜紅豆餅」，才剛創業不久，卻因為個性不合與前夫離婚。
王艷君的紅豆餅共有7種口味，所有餡料都自己親手做，最特別的是珍珠奶油，粉圓又大又Q、奶油甜而不膩，冰淇淋口味夏天吃起來別有一番風味。一名魏姓常客說，這家紅豆餅料多實在、外皮酥脆，幾乎每天都來買，「最喜歡花生、紅豆口味！」
為了鼓勵附近的小朋友認真讀書，只要小學生拿著期中考、期末考100分的考卷來，就可免費獲得一顆紅豆餅或一份雞蛋糕。王艷君說，常有小孩子又要紅豆餅又要雞蛋糕，她都免費送，甚至連附近的國中生也拿考卷來換，她也一視同仁。
六分甜紅豆餅目前除總店外，另有3家加盟店，單是總店每月營業額就有20多萬元，王艷君攤架有一篇「一個東北姑娘的故事」，誠如她所言：「來台灣十年多了，最大的感受就是只要不懶惰，憑著你的智慧和一雙手，一定可以讓自己活得很精采！」（鮮明／台中報導）
出版時間 14：40
更新時間 19：10
