如果漁場養殖過程不投藥、飼料不加抗生素，為魚洗澡是每週必要工作。圖／李俊賢
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養魚就像養小孩，得了解每種魚的脾氣個性，餵食要給對份量與時辰，竟還得替牠們洗澡
秋收
為了食材溯源，我透過採訪讓雙腳踏上堅實土地、聽見農夫聲音；
帶皮蛋去產地，看見「做事人」的堅毅。
我希望孩子懂得敬天惜物，
感受到自己與大自然的連結，人類只是其中的一部分。
在周刊工作時，幾乎每位同仁都要跑飲食線，我因此常有機會採訪餐廳大廚及對飲食特別有研究的職人、素人。自己本來就喜歡下廚，當媽之後，對於飲食更加謹慎重視，為了食材溯源、理解產地，除了飲食線之外，我也跑起農業線，透過採訪讓雙腳踏上堅實土地、聽見農夫聲音，解答我心中疑惑。
六年前的秋初，暑氣仍旺盛，日頭赤炎炎，天和鮮物創辦人劉天和領著我和攝影記者（剛好是皮蛋爸）乘上小船，準備前往澎湖西嶼外海的漁場看魚洗澡。洗澡？我沒聽錯，原來紅魽、海鱺等魚種身上會長寄生蟲，天和漁場養殖過程不投藥、飼料不加抗生素，為魚洗澡是每週必要工作。
工作人員撈起魚群，先將牠們安置在一旁的大型塑料布上，然後從船艙注入淡水、打進氧氣，目的是讓魚身的寄生蟲碰上淡水即脫落而亡。替魚洗澡可不浪漫，這工作得分秒必爭，魚隻泡澡時間只有四分鐘整，多耽擱一會兒就會缺氧死亡。⋯⋯(摘錄 全文請連結民報)
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