可樂是保健飲品?日本可口可樂上月底推出「Coca-Cola plus」標榜零糖、零卡路里,更指含食用纖維,聲稱有助抑制飲食時的脂肪吸收,以及平緩飯後血液中上升的三酸甘油脂,被日本消費者廳認可為「特定保健用食品」。香港近日也引入「Coca-Cola plus」,但營養師表示,即使有助輕微抑制脂肪攝取,但並非完全阻隔脂肪吸收,若因此進食高脂食物,也無助減肥,且當中含有的甜味劑阿斯巴甜(E951),近年有研究指出無法令體重減輕,反而有機會適得其反。
香港《蘋果日報》報導,「Coca-Cola plus」的食用纖維來自「難消化性糊精」,營養師梁慧思表示,難消化性糊精主要從粟米、白米及番薯等澱粉質食物提煉而成,屬於水溶性纖維,不能被人體吸收,但可與大腸內的益菌結合並發酵,令腸道保持較佳的酸鹼度。她指出,雖然難消化性糊精能輕微降低餐後的三酸甘油脂值,但並非完全阻隔脂肪,若因此進食高脂食物,同樣無助減磅。
「Coca-Cola plus」及零卡可樂均使用甜味劑代替糖份,當中的甜味劑阿斯巴甜,雖然沒有熱量,但去年美國有研究發現,阿斯巴甜化學結構中含有胺基酸「苯丙胺酸」,會干擾腸道酵素,導致體重無法減輕及影響代謝功能。老鼠實驗顯示,飲用含阿斯巴甜水的老鼠,體重上升速度較只飲清水的老鼠為高,研究認為或與阿斯巴甜影響代謝功能有關,但主要成因仍有待更多研究報告。
一瓶470毫升的「Coca-Cola plus」,含有近5公克食用纖維,其實等同一碗即食麥皮的水溶性纖維含量。不過,梁慧思指麥皮含有的水溶性纖維,與難消化性糊精不同,前者已有不少大型研究證實,有助降低血液內的膽固醇,且麥皮同時含豐富碳水化合物、礦物質及維他命,能提供飽肚感及其他微量營養素。反而「Coca-Cola plus」是以碳酸水及添加劑製成,並非主流營養素,若為了攝取食用纖維而大量飲用,會同時提升添加劑的攝取量,部份人攝取較多添加劑如甜味劑後,會出現頭痛、頭暈、腹脹及腹瀉的情況。
現時一瓶470毫升裝的「Coca-Cola plus」,日本售158円(台幣約43元),香港則售16.9元港幣(台幣約66元),價格較日本高昂,也較香港原味及零卡可樂貴。可口可樂中國有限公司發言人指,該公司在本月10日將「Coca-Cola plus」引入香港,希望本港消費者也能享用新品,目前屬短期性引入,會視乎銷售情況才決定是否永久引入此產品。(即時新聞中心/綜合報導)