喜歡港式飲茶或吃港式點心的朋友可能都有注意到，包括台、港、澳三地，幾乎所有的港式茶樓或港點專賣店的點心菜單上都有「葡式蛋撻」或「蛋塔」，而網站《壹遊》作為專門推廣深度遊的資訊平台，特別構建香港有史以來最完整的蛋塔數據庫，找尋超過200個蛋塔，用非一般維度記錄每家餅店的出品，發掘最具代表性的名塔絕餅。民眾更可以根據「壹遊」的百塔地圖和數據，來一趟香港蛋塔之旅，找出最合自己口味的蛋塔。
《壹遊》網站指出，一直就文化、生態、親子、尋味等旅遊題材作介紹，這次為開發尋味之旅，特別構建香港有史以來最完整的蛋塔數據庫，找尋超過200個蛋塔，用非一般維度記錄每家餅店的出品。全香港蛋塔資料包括餅皮厚度、蛋漿厚度、蛋塔直徑、蛋塔價錢、蛋塔重量、蛋漿顏色、出爐時間。而蛋塔大搜查雖然已經出爐，但總有漏網之魚，如果你也有想推薦的蛋塔，也可以將店名、地址、舖面照片及蛋塔價格讓《壹遊》知道，大家不妨出去踩街逛逛，尋找真正美味的港式味道，更可以從認識蛋塔的本身開始，再加深香港更多的印象。
據了解，蛋塔始於英國中世紀時已出現，英國著名食物歷史學者梅森（Laura Mason）在著作《Traditional Foods of Britain》指出，那時期的英國人已懂利用奶品、糖、蛋及不同的香料，製作類似的食品，也就是蛋塔的雛形。二十年代引入中國廣州，百貨公司為了招攬客人便把塔餅設為星期美點。及後四十年代時再傳入當時仍是英國殖民地的香港，才成為上流社會人士於高級西餐廳的下午茶點，並於五十年代起揚名香港各大餅店及茶餐廳。（即時新聞中心／綜合報導）
引自《壹遊》網站。
引自《壹遊》網站。
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