偏頭痛帶來的劇烈痛楚，有時服食止痛藥效用也未必顯著，或可考慮從食物入手改善。營養師表示，偏頭痛與腦部血清素及血管縮擴有關，研究顯示有4種營養素可舒緩偏頭痛不適，包括色氨酸、Omega 3、鎂質及維他命B2，建議上班族若遇到偏頭痛，可飲用一杯香蕉奶昔，因香蕉含色氨酸及維他命B2，牛奶則有色氨酸、鎂質及維他命B2，是簡單而有效的食療。
據香港《蘋果日報》報導，註冊營養師黃依玲指出，當腦部的血清素降低，腦部的部份神經線及血管會接受到訊息，令腦內血管擴張，導致血液流動不正常，有機會壓著神經，又或血管一時收縮、一時又擴張，引致偏頭痛。一般頭痛是整個腦部均感頭重重，惟偏頭痛只會局部出現在頭部的前、後、左或右。
研究顯示女士較男士出現偏頭痛的機率多一倍，黃指，因經期前後，女士體內荷爾蒙變化，服用避孕藥也可能因藥物控制荷爾蒙水平不平衡，引發偏頭痛。此外，睡眠不足、壓力太大及飲食不定時，也是偏頭痛成因。若家族有慣性偏頭痛，原因可能是基因遺傳傾向所致。
本身已有偏頭痛病史，又或有睡眠不足、壓力過大問題，服食某些食物有機會誘發病症。黃舉例如起司因含酪氨酸（Tyramine），會釋放人體腎上腺素及血清素，令血管出現收縮及擴張，引發偏頭痛。巧克力本身雖然不會誘發偏頭痛，但若與紅酒同吃，也會引起偏頭痛，故偏頭痛患者應避免進食。味精或防腐劑如亞硝酸鹽或硝酸鹽如香腸、培根及火腿也有機會誘發病症。若本身對代糖過敏，有可能進食代糖後感到頭痛，尤以阿斯巴甜（Aspartame）會刺激或干擾神經末梢，令頭痛加重。
有指咖啡可舒緩頭痛，其實是因對咖啡因的依賴性，平日經常飲用咖啡，但突然停飲，便有機會刺激腦部出現頭痛，其他含咖啡因的飲料如茶及可樂等，也有機會出現類似情況。
部份食物能舒緩偏頭痛症狀，黃稱，研究顯示色氨酸、Omega 3、鎂質及維他命B2均有效用。色氨酸能刺激腦部分泌適當血清素，從而改善偏頭痛，燕麥、牛奶、香蕉、蛋類、火雞、芝麻、鷹嘴豆、葵花籽及南瓜籽均含有色氨酸，當中尤以香蕉含量最豐富。Omega 3則有消炎及潤滑關節的作用，當頭痛發作時，血管收縮及擴張也有機會令神經發炎破損，Omega 3便有助修補及穩定神經傳遞，Omega 3豐富的食物包括南瓜子、胡桃、杏仁、深海魚如鮭魚、鮪魚及鯖魚。
鎂質具有維持神經肌肉的功能，能調節神經細胞，維持血管張力及調節神經傳遞物質。黃指，有研究顯示，偏頭痛患者在病發時血液內的鎂質會下降，故攝取足夠鎂質有助預防偏頭痛。鎂質能分解酒精，部份人飲用酒精後，體內鎂質可能突然下降，出現酒後頭痛不適。女士經期前後因受荷爾蒙影響，也會消耗體內的鎂質，建議進食含豐富鎂質的食物改善情況，堅果、杏仁、胡桃、小麥胚芽、香蕉、豆製品、牛奶、糙米及綠菜蔬菜均含有較多鎂質。
維他命B雜包括B1、B2、B6、B12及葉酸等，均與紅血球製造，維持腦部神經系統正常及傳遞有關。黃指，長時間缺乏維他命B會影響血液內的紅血球數目，紅血球數目不足，會令帶氧功能轉差，令腦部氧份不足出現頭痛。最易影響頭痛的是維他命B2，即核黃素，牛奶、雞蛋、堅果、五穀類及綠葉蔬菜均有較豐富含量。
有研究指攝取較多維他命B2，對經常性偏頭痛患者，能有效減低發作頻率及持續時間，每日攝取約400毫克維他命B2，對偏頭痛患者也具預防作用。惟黃提醒，400毫克B2屬高劑量，難以從日常食物中攝取，若要從營養補充品攝取B2，最好先諮詢醫生或營養師。
【改善偏頭痛食療】
《香蕉奶昔》
材料：香蕉1條、鮮奶200毫升（乳醣不耐症患者可轉用加鈣豆漿）
做法：香蕉去皮，連鮮奶倒入攪拌機中打至幼滑後即可飲用
功效：香蕉含維他命B及色氨酸，有助調整血清素水平及放鬆心情。鮮奶含維他命B、鎂及鈣，有助放鬆血管及肌肉，調節血流，平衡血壓，也有助穩定情緒
《香焗鮭魚配藜麥飯》（1人分量）
材料：鮭魚120克、青花菜200克、藜麥飯1碗（藜麥及白米1:1份量，預先放入電飯煲煮熟）
調味料：海鹽少許、胡椒粉少許、檸檬皮3克、橄欖油1茶匙
做法：鮭魚用海鹽、胡椒粉、檸檬皮及橄欖油醃2小時、青花菜洗淨後灼熟、把醃好的鮭魚用錫紙包好放在焗盤上，放入焗爐以200℃焗6至8分鐘，加上青花菜及藜麥飯即成
功效：鮭魚富含Omega 3，可清除血液內油脂，維持血管彈性，有利調整血壓及調整血清素水平。西蘭花含鎂、鈣等礦物質，可放鬆血管，調節血流及平衡血壓。藜麥含維他命B及色氨酸，有助控制腦部血清素分泌
有助舒緩偏頭痛的食物及營養素
色氨酸：燕麥、牛奶、蛋類、火雞、芝麻、鷹嘴豆、葵花籽及南瓜籽
鎂質：堅果、杏仁、胡桃、小麥胚芽、香蕉、豆製品、牛奶、糙米及綠葉蔬菜
維他命B2：牛奶、雞蛋、堅果、香蕉五穀類及綠葉蔬菜
Omega 3：南瓜籽、合桃、杏仁、深海魚如鮭魚、鮪魚及鯖魚）（即時新聞中心／綜合報導）
