台灣小朋友晚餐都怎麼吃？根據癌症關懷基金會今公布的一項最新調查發現，有9成兒童的晚餐主食為精緻澱粉；食材烹煮方式有7成1都是油煎油炒；蛋白質攝取有3成2來自紅肉或加工肉品；纖維質攝取上，有高達7成5的孩子吃不到一碗青菜，6成7吃不到一碗水果；調查也指出，高達6成3的孩子是外食族，呼籲家長可多增加共餐比率，多選擇天然食物、晚餐早點吃，讓孩子吃的健康。
這份調查是針對台北、新北、台中、高雄地區，國小三至六年級共2萬3323人所做的大規模學童晚餐飲食調查，調查發現，再主食攝取上，竟然有高達90%學生的主食為精緻澱粉，其中白米飯、粥佔了39％、麵食也佔21％、其餘30％炒飯、炒麵、米粉、水餃煎餃或焗烤義大利麵，僅10%學生吃全穀類。
蛋白質攝取方面，有高達27%最常吃的蛋白質是牛羊豬等紅肉、5%則是來自吃香腸、火腿、培根等加工肉品。
而在晚餐食物的烹調方式上，有高達71%學生都是吃以油煎或油炒的食物；纖維質攝取上，調查也發現，有75%學生晚餐吃不到一碗青菜，67%吃不到一碗的水果。
這項調查也發現，有高達63％的學生晚餐會吃外食，甚至有1成6學生甚至天天外食、也有11％一周有4到6日晚餐都是外食；調查發現，高雄學生晚餐外食族最多，有66％、其次則是台北63％、新北62％、台中則是最低，60％低於整體平均。
與較少外食者相比，天天外食的學生晚餐最晚吃（35%在晚上7點後才吃）、蔬果吃最少（26%幾乎不吃水果、4%幾乎不吃菜）、最多人肥胖（占25%）、最晚睡（13%在晚上11點後就寢）、還最常吃消夜（25%每周有4天以上吃消夜）。
癌症關懷基金會執行長黃翠華指出，晚上的活動量最少，腸胃蠕動慢，太晚吃飯將使腸道無法正常休息，將影內分泌系統，也較容易肥胖，這次調查也發現高雄市肥胖比例最高有25％學童肥胖，高於22％的整體肥胖比例。
癌症關懷基金會建議親子一同共進晚餐，有助學童正常發育與正確的食物選擇；晚餐多選擇全榖類、優質蛋白質、蔬果等天然食物，避免精緻加工食品，如火腿.香腸等；晚餐盡量在8點以前吃完，這些都有助學童在黃金發育期吃得健康，打好基礎。(黃仲丘／台北報導)
