本內容由台灣英文新聞提供
(台灣英文新聞/台北綜合報導)義大利榛果醬品牌「能多益」(Nutella)的製造商費列羅公司(Ferrero)最近在義大利發起一項廣告活動,為自家產品榛果醬所使用的棕櫚油安全疑慮辯駁,並進行澄清。
長期以來,Nutella榛果醬廣告都宣傳,「我們的原料包括榛果、牛奶和可可」,但並未提到榛果醬最大的成分其實是棕櫚油,而棕櫚油的乳脂讓果醬口感更為滑順,並成為許多小孩喜愛的早餐抹醬。
但CNN報導,去(2016)年5月,歐洲食品安全局(EFSA)發布的科學報告指出,不當加工製成的棕櫚油可能產生健康疑慮,甚至引發致癌物質如GE和3-MCPD成份,長期食用含有GE成份的食品容易損害DNA並引發癌症,而在動物實驗裡,攝取過多3-MCPD會導致腎臟及男性生殖功能損傷。
這類成分通常存在於植物油及加工食品中,特別是植物油在精煉過程中,當高溫加熱到攝氏200度就會出現,而植物油中又以棕櫚油含有最多的GE和3-MCPD成份。報告指出,這些成分對所有年齡層的消費者都有害,特別是10歲以下的孩童。......繼續閱讀
Taiwan News/台灣英文新聞
by 蔡佳穎
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