聖誕跨年吃鍋暖身心　業者推期間限定套餐

聖誕節緊接著就是跨年，台灣人愛吃鍋，許多人會聚在一起吃鍋過節，乾杯集團旗下的<八兵衛 台灣本店>，推出鮟鱇魚海鮮鍋，配合聖誕及跨年檔期，還有限定套餐，餐點包含3道特製前菜、招牌豬五花串燒，以及海肥蝦串燒、蒲燒鰻串等套餐獨家菜色，甜點則是草莓戚風蛋糕與抹茶提拉米蘇，每人收費1680元，只供應至明年1月2日。
 
<八兵衛　博多串燒>在日本有超過30年歷史，2013年底由乾杯集團引進台灣，目前於全台有兩間分店，分別為信義區新光三越A4館的「八兵衛 台灣本店」、以及微風廣場的「八兵衛 天神Style微風店」。
 
看準台灣人愛吃鍋，一年火鍋市場規模逾百億元，<八兵衛 台灣本店>推出日本人冬日必吃的鮟鱇魚海鮮鍋，且為迎合國人口味，並稍微改良作法，原始的鮟鱇魚鍋的做法是將鮟鱇魚肝搗碎，混合味增製作成湯底，但考量台灣人較喜愛昆布海鮮高湯，因此改以昆布海鮮高湯加上鮟鱇魚本身豐富的膠質所提煉的高湯凍作為湯底。
 
乾杯集團表示，鮟鱇魚鍋極為營養，被喻人間極品，在日本有「西有河豚、東有鮟鱇」一說，鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實有彈性，鮮美更勝一般白魚，膠原蛋白十分豐富，而每年11月至隔年2月是鮟鱇魚最肥美的季節，因此特別在冬季推出，讓民眾吃鍋暖身時有更多選擇，而每鍋售價為1280元。
 
聖誕跨年限定的海陸套餐販賣期間自即起至明年1月2日，餐點內容包含前菜三組合（生魚片．豆泥串炸．鵝肝起司豆腐）、豬五花串燒、特選雞肉串、松露茶碗蒸、羽下牛排，加送海肥蝦、浦燒鰻魚串燒、壽喜燒串燒、捲物或蔬菜串燒，主食則可雞飯/拉麵/明太子茶漬飯三選一，甜點有草莓戚風蛋糕、抹茶提拉米蘇，價格為每人1680元。（楊寧芷／台北報導）

鮟鱇魚海鮮鍋。業者提供