瑞芳美食街「阿伯老店」紅色小湯圓，驗出不得檢出的防腐劑。衛生局提供
下周三是冬至，吃湯圓是一種暖心團圓的習俗，新北市衛生局日前抽驗市售湯圓及火鍋料共70件，其中1件湯圓檢出防腐劑超量，為瑞芳第二市場美食街「阿伯老店」所用的紅色小湯圓，被檢出去水醋酸0.05g/kg，與不得檢出的標準不符，由於其供貨廠商設址於台北市，已責令下架並通報該地衛生局追辦，可依法處3萬至300萬元罰鍰，情節重大並得廢止其營業登記，一年內不得重新申請。
衛生局表示，在抽驗的30件湯圓及40件火鍋料中，位於瑞芳第二市場美食街、以招牌美食熱油麻糬聞名的阿伯老店，其所使用的「紅色小湯圓」被檢出去水醋酸0.05g/kg，與不得檢出的標準不符，進一步追查貨源來自台北市業者鄭家農產企業社，已函請當地衛生局查辦，衛生局呼籲，民眾選購冬至湯圓時，最好向信用良好的廠商購買，並應看清楚食品標示。
食品藥物管理科長劉君豪指出，去水醋酸就是俗稱的防腐劑，用於延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者有時會於食品中添加，且為增加民眾購買意願，也可能使用漂白劑、色素或品質改良劑等來改善產品的外觀或口感，人體若長期食用過量防腐劑或漂白劑，容易造成肝、腎負擔與病變。
為了提倡天然食材，衛生局今天上午召開記者會，特別邀請「古都餐廳」主廚現場示範以紅麴、南瓜及綠茶等天然食材製作「五彩湯圓」，並利用食物本身顏色賦予湯圓繽紛的色彩，讓民眾在寒冷的冬天與親友在家DIY。（突發中心曾佳俊／新北報導）
「阿伯老店」開店已有50多年歷史，招牌熱油麻糬獲新北觀旅局推薦美食。衛生局提供
驗出含防腐劑的紅色小湯圓，供應商商在台北市，當地衛生局已進行查辦。衛生局提供
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