無負擔農場責人劉盛展對於土地情感很深,自己堅持有機耕作,種田給別人吃。黃羿馨攝
放眼望去,一望無際的稻田,不施農藥行得通嗎?劉盛展說,自己孕育了台灣特有種的「河鴨」幫忙顧田,不但能驅趕鳥類,還幫忙除草,等稻米結穗時,還會幫忙吃掉害蟲,如此一來自己也不用多花人力除草、撿福壽螺,更重要的是不用噴灑農藥來除蟲,除了保護環境外,種出來的稻米才會健康、無害。
「雖然河鴨也會偷吃稻穗」,劉盛展說,河鴨是台灣特有的品種,母鴨是蛋鴨、公鴨是番鴨雜交出來的土番鴨,又稱河鴨,也因為他親切人類、較為溫馴,可以幫忙巡水田、顧稻穗,雖然有時頑皮,也會吃掉稻穗,但因為稻穗不灑農藥,等稻田120天收成後,土番鴨也長大了,這些退役的土番鴨也會變成健康的鴨肉,拿到市場販售。
劉盛展表示,土番鴨吃天然的食物、放養長達120天,比養鴨場飼養的肉鴨更健康、美味,吃起來香氣濃厚,「養殖場養的鴨75天就拿出來賣了」,除了種植的稻子健康、鴨肉也健康,利用鴨稻共生的概念,不但節省人力,還能讓土地零污染、無負擔,劉盛展說,「讓消費者吃到健康、無農藥和抗生素的食品,也是無負擔農場成立的宗旨。」(突發中心黃羿馨/新竹報導)
劉盛展利用鴨稻共生的概念,讓這些河鴨擔任巡守員,來幫忙顧稻田。黃羿馨攝
鴨子是巡田的好幫手,幫忙吃掉雜草、害草,還趕跑吃稻子的鳥類。黃羿馨攝
河鴨巡水田,長大了也變成健康的鴨肉。黃羿馨攝
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