高市衛生稽查人員日前對坊間販賣機販售的鮮奶茶等產品進行檢驗。資料照片
自動販賣機的手搖飲料正夯，但數月前販賣機奶茶被踢爆含菌量超標，高雄市衛生局抽驗販賣機飲品，也高達35％含菌量超標，包括英國皇家奶茶、福知奶茶等都中鏢。衛福部食藥署今宣布，自動販賣機販售手搖飲料的冷藏、冷凍條件和標示等，比照現行包裝飲料的規定納管，新制預計明年上半年實施。
食藥署今預告「以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引」草案，科長林蘭砡指，包括食品製程、作業環境人員衛生、運輸和保存等，目前都訂有「食品良好衛生規範」，販賣機的包裝飲料早就納管，但因食品通路推陳出新，連現做的手搖飲料也透過販賣機銷售，為讓規範更明確，才預告草案將手搖飲料比照包裝飲料從嚴管理。
草案規範手搖飲料的運輸、販賣機的冷凍條件須在零下18℃以下、冷藏條件7℃以下，避免溫控不佳孳生大量細菌，草案公告實施後，除手搖飲料外，所有透過自動販賣機販售的熟食、生鮮食材等，也一併比照各類食品的衛生標準納管。
她說，新制實施後，自動販賣機的手搖飲料須強制標示品名、內容物、添加物、有效期限和過敏原等。草案預告後有60天蒐集意見，預定明年上半年公告實施，違反食品良好衛生規範且限期不改正者，依《食品安全衛生管理法》罰6萬～2億元；標示違規最重罰400萬。（蔡明樺／台北報導）
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