東石漁市場今年秋蟹捕獲量不少，且蟹贏飽滿，正是品嚐蟹贏的最好時機。王智勇攝
看完美國總統大選，如果肚子餓了，吃秋蟹或許是不錯的選擇，尤其這幾天天氣變冷，秋意好濃，最近正是吃秋蟹的最佳季節，嘉義東石今年秋蟹的捕獲數量不少，天天都吸引不少老饕到東石魚市場採購。東石魚市場場長吳純裕說，現在吃秋蟹最佳時間，尤其愛吃蟹膏的饕客，大約剩不到1個月，螃蟹排卵殆盡後，就很難吃到蟹黃，螃蟹肉質會變鬆軟，想品嚐美味蟹黃，現在正是時候。
東石漁市場主任吳純裕指出，螃蟹大約每年9月開始產卵，到了11月，蟹肉肥美、鮮嫩且蟹膏最多，想挑有蟹膏的螃蟹，要看蟹肚，只要蟹肚的肚臍眼，摸起來硬硬的，不會鬆垮垮的，蟹膏一定很飽滿，而東石魚市場拍賣的秋蟹，百分之百都是現撈貨，有最新鮮美味的蟹膏，保證讓遊客吃的過癮。
至於秋蟹的行情，吳純裕說，今年秋蟹價格，以大尾三點蟹，每公斤拍賣價在300元上下，藍花蟹每公斤約400元；至於紅花蟹因數量比較少且體型差異大，每公斤行情價從500元到1000元不等。
至於若不愛吃蟹膏，只想吃蟹肉，紅花蟹應該是較好的選擇，不過遊客想吃紅花蟹的民眾可能要看運氣，東石漁市場的漁民說，紅花蟹肉質清甜，但捕獲的數量較少，且不少餐廳老闆和盤商，都直接碼頭點貨，幾乎是漁筏剛靠岸，紅花蟹幾被一掃而空，因此要吃紅花蟹真的要靠運氣。（王智勇／嘉義報導）
東石漁石場的三點蟹，蟹膏飽滿，甚至消費者喜愛。王智勇攝
把螃蟹翻過來，壓一壓肚子硬不硬，就知蟹贏滿不滿。王智勇攝
在布袋觀光漁市場，如果手氣不錯，也能挑到蟹贏飽滿的螃蟹。王智勇攝
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