走日式頂級體驗大倉久和飯店今公布2017年婚宴專案，推出全台首創全日式婚宴，每桌要價55000元，將頂級門檻再向上推升，業者表示由日籍主廚採用傳統日式會席套餐方式，每道都是做工繁複手工菜，並結合頂級保養品牌肌膚之鑰，提供價值萬元以上專屬護膚療程等服務，希望提供頂級客群更多元選擇。
大倉久和執行副總經理宋碧玉表示，婚宴業績約佔整體餐飲五分之一，飯店日式頂級飯店背景，加上臨近中山北路日籍人士密集地區，才有別一般傳統婚宴以中式海鮮料理為主，特別推純日式婚宴。
大倉久和表示，該全日式頂級宴席每桌55000元（12人），有8道日本精緻宴席菜色，包含龍蝦黃金南蠻燒、紅白手毯壽司、黑豆串撒金箔、金箔紅豆飯佐烏魚子等，由於都以專人位上套餐方式服務，因此單次僅能接受三桌訂席，適合僅宴請親朋好友的小型歸寧、婚宴，或是頂級客群聚餐之用。
業者表示，除首次推出突破5萬元頂級婚宴，今年婚宴選擇增多，共有5種專案，不過今年僅限平日週一至四的婚宴專案，起跳價為22800元，明年度預計調高為26800元，但菜色服務都升級，且週一至週五適用。
但是週末及假日可適用29800元、32800元專案價位則和今年相同，另還增加36800元「大和京采」專案，菜色包含結合日式生魚片和廣式燒臘拚盤、翡翠上湯焗龍蝦、龍膽石斑魚做法三選一等。
大倉久和表示，由於館內宴會廳能容納桌數原就不多，希望能透過提升菜色精緻度做出差異化。下月13日也會舉辦婚宴體驗日，展示上述日式頂級宴席料理，現場還會抽出包含日本福岡、札幌、泰國曼谷大倉系列飯店海外住宿券，現場下訂可享95折。
同樣也走頂級奢華的文華東方酒店，比照去年推出要價58,800元的「皇家禮讚」婚宴專案，同樣突破5萬元大關。
飯店業者表示，今年為孤鸞年，農民曆上宜嫁娶好日子特別少，婚宴業績多少受到影響，但明年好日子特別多，預計業績會有所成長。（朱正庭／台北報導）
