長榮空服員溫妍妍。李姿慧攝
長榮航空成SKYTRAX RESEARCH評鑑的全球第8家五星級航空，更是全台首家，其關鍵在於長榮推出的「五星服務」，長榮空服員溫妍妍表示，長榮4月起推出新服務，皇璽桂冠艙將主動替旅客舖床，用餐時使用酒類還可先試酒，並提供伺酒服務介紹酒類和年分，為提供該服務，事先還得先上課，除有專業品酒師教學酒類知識和品酒外，舖床也得事先學習手法，另經濟艙也提供了「聚焦式的服務」，觀察老人或幼兒同行媽媽的需求並提供客製服務。
長榮表示，這是項高難度的變革，所有空服員都須經過重新受訓和訓練，課程中透過擬真的實境演練，讓空服員能即時修正服務手法及建立服務觀念，並提供教學影片給空服員隨時練習，例如桌邊服務及鋪床服務。整套新服務內容設計著重於一對一個人化的聚焦服務，有別於傳統商務艙的服務結構，故特別設計桌邊服務及鋪床服務，以讓旅客耳目一新。
長榮航空表示，長榮特地聘請專家規劃3小時酒類課程，從基本知識、品酒及侍酒流程給予專業指導，餐點也將一道一道上菜，舖床和五星級餐廳等專人服務自4月1日起上路，初期確實有少部分旅客不習慣，特別是本國籍的旅客，偏好快速用餐方式；不需要試酒等，因此空服員面對這些旅客可彈性調整，不用完全依照進階服務的流程服務旅客，因真正的服務，就是提供旅客想要的服務。(李姿慧／台北報導)
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