成立63年來的圓山大飯店，曾舉辦過台灣5位總統任職時的國宴晚會。
全民敲碗催菜520總統就職典禮國宴菜色，小英啤酒也成為全民瘋搶夯貨，這些對520總統就職國宴「喊燒」的社會盛況，都是台灣首位女總統就職之前的開胃菜，第14任正副總統就職活動籌備委員會日前公布就職國宴菜色，宣布台灣首位女總統就職國宴吃得到宜蘭三星蔥、雲林西螺蒜頭及澎湖龍蝦，菜色精神是目前主流的「在地」和「得時」食材精神，回顧台灣歷屆國宴菜色，充滿政治氛圍及經濟發展的時事調味。
圓山大飯店成立63年來，舉辦過蔣中正、蔣經國、李登輝、陳水扁及馬英九共5位總統任職時的國宴晚會。圓山大飯店餐飲部門協理楊月琴表示，兩蔣戒嚴時期國宴場合全面禁用女服務生，國宴餐具都是銀器打，用以檢測食物毒物反應；到了前總統李登輝時期才有女服務人員加入國宴團隊，到了馬英九時期還有一支高顏值的12金釵國宴部隊，造型比照空姐規格梳包頭、身穿貼身套裝並腳踩高跟鞋，專門服務總統主桌的國宴上菜。
早期國宴維安也讓維安人員戰戰競競，圓山飯店就有條祕密通道裡有石頭溜滑梯，遇緊急情況時，可以讓總統、賓客可以迅速「溜出」飯店逃生。全新開幕的圓山文物館，回顧紀錄珍藏的歷任總統國宴菜色資料，看得出每一位總統對國宴料理主張各有不同。(林嘉琪／台北報導)
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圓山大飯店曾開賣第13屆總統就職國宴料理，讓民眾也吃得到國宴菜色。以上圖片由圓山大飯店提供。
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