宣紙蔗香扣肉，宣紙去除多餘油脂，還富文藝氣息。楊靜茹攝
（更新：新增影片）
南投文化美食將前進美國國會山莊！南投縣埔里鎮知名金都餐廳廚藝總監阿宏師，利用廣興紙寮以蔬果纖維製作的「蔡倫食用紙」入菜，結合筊白筍、地瓜、香米、紹興酒等南投在地食材，烹調出道地的台灣味，下周將赴美國華盛頓進行美食外交，縣長林明溱說：「陸客銳減100萬人，讓外國朋友以舌尖了解南投，有助於開拓新市場，促進南投觀光。」
「這次主要展現台灣的軟實力，台灣的紙藝文化及創意美食。」帶團的金都餐廳董事長林素貞在行前記者會上表示，此次將在美國華盛頓進行3場次的餐宴，宴請在美的友好人士與僑領代表，能把南投地方美食行銷至美國，不但是南投縣的榮耀，也是台灣人的驕傲。
廚藝總監阿宏師、劉恒宏說，有三分之二食材都沒有辦法帶到美國，所以採買當地食材利用在台灣提煉的佐料，如何烹煮出道地台灣味，成為一大挑戰。(楊靜茹／南投報導)
出版：19：13
更新：23：16
廚藝總監阿宏師以「蔡倫食用紙」入菜。楊靜茹攝
蔬果製食用紙鋪上辛香料煮湯，還能抹果醬變甜點。楊靜茹攝
將教賓客以鹹山豬肉、山胡椒及香米，捏製勇士飯糰。楊靜茹攝
宴請僑領代表，把南投美食行銷至美國。楊靜茹攝
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
