【更新】抽驗93件豆類製品　驚見殺菌劑豆腐

（更新內容：新增照片）
新北市衛生局為維護民眾健康，日前針對市售與店家豆製品進行抽驗，並於今日公佈結果，抽驗93件豆類製品，包含豆腐、豆乾、豆皮及豆漿等產品，結果有6件還被檢出不符合規定，除了苯甲酸超標外，其中有豆干被檢出過氧化氫，屬殺菌劑的一種，最高可處以300萬元罰緩。
 
衛生局說明，豆腐的標準不得檢出苯甲酸，查到不合格產品分別為欣林小館供應之「豆腐」檢出苯甲酸0.25g/kg，瑞親生鮮超市供應之「豆腐」檢出苯甲酸1.09g/kg，天興豆腐店供應之「豆腐」檢出苯甲酸1.09g/kg，自由聯盟八里店供應之「板豆腐」檢出苯甲酸0.07g/kg，大嘴巴健康養生概念涮涮鍋供應之「凍豆腐」檢出苯甲酸0.71g/kg；滷底撈供應之「豆干」檢出苯甲酸1.39g/kg（標準：0.6g/kg以下）及過氧化氫陽性（標準：陰性）。
 
衛生局指出，3件豆腐及1件豆乾為新北業者供應，另2件供應商位於桃園市，已函請當地衛生局追辦，倘查證屬實則違反《食品安全衛生管理法》，最高可處300萬元罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
 
衛生局表示，苯甲酸為食品防腐劑之一，可延長食品的保存時間，進入人體後9至15小時內，大部分可從尿中排出，因此符合標準者，對人體無害，食用過量則可能引起流口水、腹瀉、腹痛、心跳快等症狀；過氧化氫俗稱雙氧水，具有殺菌、防腐及漂白作用，屬殺菌劑的一種，我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，在最終產品中則不得殘留，但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀。（突發中心陳威叡／新北報導）

出版時間：1200
更新時間：1510
 

大嘴巴健康養生概念涮涮鍋供應的凍豆腐被檢出苯甲酸。翻攝畫面

欣林小館供應的豆腐被檢出苯甲酸。翻攝畫面

瑞親生鮮超市供應的豆腐被檢出檢出苯甲酸超標。翻攝畫面