「台灣烘培美食展及創意甜點嘉年華暨台北鳳梨酥文化節」展前記者會。周永受攝
「台灣烘培美食展及創意甜點嘉年華暨台北鳳梨酥文化節」，將於7月31日在世貿三館登場，計有88家、120個攤位參展，台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，今年的烘培展將首次舉辦「創意甜點嘉年華」及「台北餅」比賽，希望在第一名伴手禮鳳梨酥之外，找到第二種、可接班的伴手禮。
吳官德說，國人及觀光客愛吃鳳梨酥，讓鳳梨酥成為伴手禮第一名，也讓鳳梨酥產值年年攀升，十年前鳳梨酥的年產值約60億元，十年後成長為400多億元，但公會發現陸客對鳳梨酥有些吃膩，公會去年即想找出可接班的第二種伴手禮，曾用牛軋糖來製作各式甜點，今年舉辦台北餅比賽，就是希望業者使用牛軋糖自由發揮，創造大家都能接受的餅。(戴安瑋／台北報導)
「台灣烘培美食展及創意甜點嘉年華暨台北鳳梨酥文化節」展前記者會。周永受攝
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