【環資報導】守護阿塱壹 生態旅遊和古道共榮共存(二)

出版時間 2015/03/23
製作WuWuMu 需要的材料。
圖片來源:朱雲瑋
製作WuWuMu 需要的材料。 圖片來源:朱雲瑋

本內容由環境資訊中心提供


作者:朱雲瑋

※ 本文轉載自 Accentor 的攝影日誌


在第一集的末了有提到生態旅遊的一些操作型定義,其中有很重要的幾點就是在地消費、聘請在地文史工作者解說。所以我們除了阿塱壹古道健行之外,還增加了美食 DIY 以及浪花蟹體驗。

因為美食 DIY 後需要 45 分鐘的蒸煮時間,因此是先做好送進蒸籠後,等浪花蟹體驗後剛好蒸熟可以大吃特吃,呵呵!

我們就來看看旭海部落的傳統美食 WuWuMu 到底是什麼?

這個就是製作 WuWuMu 需要的材料,左邊是餡料,這個餡料當然自由度就高很多了,看你愛吃什麼就放什麼。當然山豬肉是少不了的,呵呵!這次的餡料有山豬肉、旭海社區自己醃製的酸菜、新鮮南瓜等等。

尤其是經過士官長的店的老闆娘月清的巧手炒過,其實直接吃就已經非常好吃了,哈哈哈!旁邊大葉子的是月桃葉,用來包裹整個 WuWuMu 並增加香氣用的。大葉子上面的小葉子是假酸漿葉,假酸漿葉雖然也是包裹用,但是可以直接食用喔!

這就是原住民的智慧了,因為 WuWuMu 吃起來會黏手,雖然不乾不淨吃了沒病,但是荒郊野外的,有個東西包起來,總是比較好就口的...


(閱讀完整圖文報導)


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