今圓山飯店江浙料理圓苑重新開幕，邀來包含前台中市長胡志強（右二）等到場剪綵。朱正庭攝
成立42年的圓山飯店江浙料理圓苑餐廳今重新開幕，邀來前台中市長、現任旺旺集團副董事長胡志強和總統府資政饒穎奇等到場剪綵，胡志強笑稱自己過去也是圓山大客戶，尤其擔任外交部長任內，宴請外賓等都在圓山，尤其是圓山總統套房平常少用，幾乎都是在重要外賓到訪時才啟用。
總統府資政饒穎奇則表示，圓山飯店具有歷史上的重要意義，幾乎和總統府一樣成為中華民國一個特殊標誌。
圓山飯店表示，圓苑餐廳成立於民國62年，原名為北方館，在地下一樓營運，當初是由蔣夫人蔣宋美齡指示孔二小姐打造，以家鄉味的江浙麵點、點心為主，民國84年飯店發生大火後，便移到大廳二樓閣樓營運，直到去年考量到許多老客戶行動不便，便規劃到現今的一樓重新打造。
圓山飯店表示，圓苑招牌點心包含小籠包、冰花煎餃、煨麵、寧波炒年糕、生煎饅頭、棗泥鍋餅和蔣夫人最愛的紅豆鬆糕，而紅豆鬆糕正是當年孔二小姐轉達蔣夫人口述食譜，由主廚不斷揣摩做出。
業者表示表示，改到現址後，座位數也從原來百位增加到140位，菜色也從原來50多道的江浙點心增加了3倍菜色，除了保留原來特點外，還遠赴江蘇進行交流，帶回包含欽工肉圓、平橋豆腐等新菜，另配合外籍旅客，也加入烏魚子、三杯中卷等台菜。
即起到月底每日午晚餐前10組客人可享85折，消費滿3800元，再送500元抵用券。（朱正庭／台北報導）
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