塑化劑、毒澱粉、毒豆乾連環爆，民眾食不安心。資料照
塑化劑、毒澱粉、毒豆乾連環爆，民眾食不安心，為導正外界對食品添加物的負面印象，中華食品添加物暨原料協會今成立，發言人黎天賜表示，99％的業者都守法，只有1％的害群之馬，讓非食用級添加物進入食品鏈，該協會目前有96個會員，食品添加物市佔率逾5成，都已在衛福部食藥署的「非登不可」系統完成登錄，將來協會將藉由外部第三公證單位驗證進行自主管理，重建食安信心。
黎天賜說，防腐劑、香料等食品添加物可保存食物風味、促進口感，他舉香腸、臘肉添加的亞硝酸鹽為例，若不添加會讓食物孳生致命的肉毒桿菌，但確實有不肖業者為降低成本，使用工業用添加物打擊同業，劣幣逐良幣導致食安連環爆，他坦言，要靠協會自主管理約束害群之馬，難度很高，但不得不做自清，目前規劃委託第三公證單位對會員驗證，並要求會員都須在食藥署系統中登錄，品名、成分全都露，讓民眾安心。（蔡明樺／台北報導）
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