遠東科技大學餐飲管理系助理教授楊順龍勇奪世界盃國際廚藝競賽金牌。校方提供
遠東科技大學餐飲管理系助理教授楊順龍，日前參加在德國盧森堡舉行的世界盃國際廚藝競賽，用近300斤的芋頭把天籟漫舞的飛天仙女雕得栩栩如生，令評審驚艷不已，勇奪金牌。可惜這件作品不堪35小時的長途飛行奔波，已嚴重毀損，成為絕響。
楊順龍指出，蔬果雕作品「敦煌~天籟漫舞」，共耗時2個月、用了快300斤的芋頭才完成這件長70、寬50、高130公分作品，精心雕琢又富東方色彩，榮獲評審青睞，很開心能為台灣奪下一面金牌。
遠東科大表示，4年一度的2014年世界盃國際廚藝競賽，共有57個國家2000多位選手、約100多支隊伍參賽。助理教授楊順龍參加蔬果雕藝術類別，有的評審甚至給到100分，最後以最高分拿到「金牌」獎，還當場獲德國IKA評審邀請，參賽2年後的德國IKA奧林匹克世界盃廚藝競賽。
一行人凱旋歸國，但因行李超重，又被Ｘ光機驗出裡面有金屬（果雕展示架），被要求打開、翻檢，再經35小時的長途奔波，原本脆弱的蔬果雕經這數波折騰，已出現菨縮、乾裂。
楊順龍說，蔬果雕就像一件藝術創作，可增加擺盤的設計，提昇菜色附加價值。有興趣者可選擇白蘿蔔、青木瓜、西瓜…等質地較軟的蔬果來練習雕刻。（王志弘／台南報導）
蔬果雕作品「敦煌~天籟漫舞」，將天籟漫舞的飛天仙女雕得栩栩如生。校方提供
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