參賽選手手持鍋碗瓢盆表達抵制黑心油品。弘光科技大學提供
遠東餐廚達人賽被稱為「餐飲界奧斯卡」，今天在台中弘光科技大學舉行初賽，兩百位16至22歲的青年餐廚高手，賽前，手持鍋碗瓢盆等廚具，呼籲「廚師有廚德、企業有良心」，表達近來台灣黑心食品充斥的抵制行動。參賽學生有人說，黑心油事件，接下來就看政府有沒有做事，讓廚師有安心的油可用。
16歲的選手林鐫桀說，上課練習或在家需要用到豬油都自己炸，比較安心。對於黑心油事件，他說，接下來要看政府有沒有做事，讓廚師有安心的油可用。15歲的小女廚林憶玲說，黑心油讓大家很害怕，選購油品更注意商家有沒有信用。
廚藝評審長劉冠麟帶參賽選手拿著廚具高喊「廚師有廚德、企業有良心、團結力量大、堅持不退讓」，宣示反黑心油品和食品。劉冠麟說，他都教學生做菜盡量採取原味，不要增添添加物，且需認識食材，豬油和牛油自己提煉，買東西時要看一下內容物，他並強調，「政府也要把關一下」。
這是國內青年廚藝競賽中獎金最高的比賽，兩百位高手爭奪百萬總獎金，與免費出國至五星級「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月的機會。（蕭夙眉／台中報導）
參賽選手支持抵制黑心油品。弘光科技大學提供
評審替小廚師們評分。弘光科技大學提供
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