張淑卿感念老媽一路助她圓夢,開店祭優惠「謝謝媽媽」。黃任膺攝
母親節將近，業者紛推母親節蛋糕，在外型和口味上無不爭奇鬥艷，競比香甜可口，但台中有家甜點店，是女主人為了感念母親標會讓她出國學烘焙而開，為免媽媽吃太甜健康出問題，自家甜點採用的是甜度減量的海藻糖，因此明明開的是甜點店，卻叫「法布甜（不甜）」。
法布甜店長張淑卿（二十八歲）的媽媽劉錫寬，是中部知名專辦素食餐宴的總舖師，她從小跟隨媽媽四處辦桌，但於烘焙的興趣卻遠遠超過桌菜料理，因此在高雄餐旅大學畢業後就想出國但又欠資金，幸經愛女心切的張母拿出多年積攢的私房錢，又標下會錢才湊足錢讓她順利赴歐學烘焙。
她返國後去年六月在台中開第一家店，就是以老媽愛吃的柑橘發想，運用雲林的肚臍丁（臍橙）開發出橘子、南瓜等蛋糕。由於今年適逢她開店後的第一個母親節促使其發心想回饋，本月二十六日起下月十四日為止，只要憑身份證或戶口名簿顯示家有八十歲以上的媽媽，買蛋糕可打八折，九十歲以上的媽媽更可以買一送一，另外也會在母親節當周的周六日，加碼送來店消費者母親節卡片及康乃馨。（黃任膺／台中報導）
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