仁愛鄉製茶師勇奪冬茶王

【陳方瑩／南投報導】南投縣仁愛鄉農會今天在清境國民賓館廣場，舉辦「第一屆台灣高山茶王冬茶評鑑頒獎暨品茗促銷活動」，特等獎由今年32歲、製茶齡只有3年半的丁進興所烘製茶葉得獎，訂價一斤6萬元，吸引「茗」家青睞，令人刮目相看。

高中畢業的丁進興說，他原本在大里經營資源回收廠生意，對茶葉沒有特別的研究，直到結婚後與老婆回仁愛鄉，跟著岳父潘己安在能高大山，管理2.7公頃茶園，從頭學種茶、製茶，才真正接觸茶。 他說，3年多來，他跟多位資深製茶師學習製茶技巧，從採菁到烘焙完成至少36小時，不眠不休呵護它，像照顧自己的孩子般，任何一個環節都馬虎不得，「很辛苦，但很耐人尋味！」

仁愛鄉農會指出，高海拔山區日夜溫差大、常年雲霧籠罩等優異天然環境，生產的高山烏龍芳香、喉韻綿長，深受品茗家喜愛，吸引許多茶商收購。不過，今年因乾旱等因素產量大幅減少，要品茗要快，錯過等明年。

仁愛鄉第一屆台灣高山茶王冬茶評鑑頒獎活動，品茗、欣賞表演。陳方瑩攝

仁愛鄉農會高山茶王頒獎活動，一邊品茗一邊欣賞表演。陳方瑩攝

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