中市試辦食安輔導　明年全國推廣實施

【林世雄／台中報導】台灣近來食安事件層出不窮，由台中市衛生局與中華食品安全管制系統發展協會（簡稱中華HACCP協會）共同試辦的「建立化工原料行販售暨管理食品添加產品之模式計畫」，輔導台中市14家販賣食品添加物的化工原料行及食品原料行等業者，做好自主管理，今天舉行成果發表會，呈現改善成果，衛福部也將從明年起開始全國推廣實施。
 
台中市衛生局稽查科長陳元科說，這項輔導計劃主要是是要讓食品添加物販售業者更了解食品添加物管理與化工原料嚴格區隔的重要性，並達成產品標示符合法規規範；食品添加物與化工原料嚴格區隔；落實專人、專櫃、專冊三專管理制度；日常管理建立相關表單的運作機制；販賣的食品添加物產品均登錄衛福部食管署Fadenbook（諧言：非登不可）管理系統等五大目標。
 
計劃主持人弘光科大教授林麗雲表示，從塑化劑風暴以後，發現有許多業者並不清楚食品分類及食品管理相關法規的規定，這套計劃從今年4月開始，對業者進行4次實地輔導及1次專家學者交叉評核，完成試辦計劃，目前接受輔導的14家廠商，已經可以清楚了解食品添加物的標示、陳列等現行管理法規規定，有助於未來整體食安制度的推動。

台中市衛生局召集相關業者參加發表會，希望業者能做好自主管理。林世雄攝

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