周末Fun遊趣》夏日享甜點 清爽甜蜜蜜

出版時間 2011/05/08
微風香草鬆餅75元 搭配香蕉和巧克力,更引出鬆餅的奶油味。
微風香草鬆餅75元 搭配香蕉和巧克力,更引出鬆餅的奶油味。

夏天腳步到來,難免食欲不振,但精緻可愛的甜點,不僅令人食指大動,清爽甜而不膩的滋味,甜在心頭也令人感到沁涼舒服。

台北一家「MR.PAPA Q酥比利時鬆餅」麵團加了成本不低的法國AOC產地認證發酵奶油,該店鬆餅吃來鬆餅奶香味十足,也可以舖上上香蕉、巧克力醬和香草冰淇淋,冷熱交迭頗有食趣。

中部主打法式手工甜點的「法米」,由斗六紅到台中的法米,3月底在中友百貨新開分店,同樣主打法式手工甜點,草莓千層酥香是人氣招牌,加入法國奶油揉製的千層酥,烤得焦香,但口感較脆硬,裡頭的卡士達餡還混合草莓,嘗來微酸清爽。

夏天是鳳梨的產季,「繽紛蛋糕房」推出多款鳳梨口味的糕點,關廟17號金鑽鳳梨與屏東2號、3號土鳳梨,融合成微酸帶甜的內餡,飄散出濃郁果香,製成鳳梨酥、什錦水果蛋糕及鳳梨裸麥麵包等。

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