酪梨因為兼具高纖、低醣且有飽足感等特性，備受想減肥的女性朋友喜愛。現在荷蘭科學家發現，多吃富含鉀的酪梨，還有助於避免心臟病發作或中風。不過，這對於女性的效益比較顯著，特別是平時鹽量攝取高的女性。
荷蘭阿姆斯特丹大學研究發現，每天多攝取1克鉀，約是一顆酪梨（975克）的份量，有助於收縮壓下降2.4毫米汞柱 (mmHg)。例外，如果攝取3根香蕉或3杯牛奶（每杯375克）也有類似效果。這是因為鉀有助於身體透過尿液排出更多的鈉，從而控制體內液體的平衡。
這項研究追踪近2.5萬人長達近20年，在計畫開始時，參與者年齡介於40到79歲之間。研究人員調查他們的生活習慣、測量血壓，並採集尿液樣本，以利估計他們每天消耗多少鈉和鉀。並將參與者按照每日鉀攝取量進行分組。
這項發表在《歐洲心臟期刊》上的研究發現，鉀攝取量最高者，血壓水平最低。每日鉀攝取量每增加1克，血壓就會降低2.4mmHg。就整體而言，鉀攝取量最高的一組，與攝取量最低的一組相較下，心臟病發或中風風險都降低13%。
研究結果已把可能影響結果的各種因素，例如吸煙狀況、酒精攝取量和潛在的健康狀況等都納入考量。若是進一步分析性別，多攝取鉀的男性可降低心臟病發或中風風險達7%，女性則更可降低達11%。
阿姆斯特丹大學醫學中心的醫學專家佛特 (Liffert Vogt) 說：「我們的研究結果顯示，有益於心臟的飲食，不僅在於限製鹽分，還包括提高鉀攝取量。」根據世界衛生組織的指南，成年人每天應該攝取3.5克的鉀。
英國心臟基金會資深營養師帕克 (Tracy Parker) 說：「減少鹽份攝取和多吃含鉀的食物，可以使心臟更健康。若要增加鉀攝取量，一個簡單方法是每天吃5份水果和蔬菜。其他如豆類、魚、堅果、種子和牛奶等食物，鉀含量也高，鹽含量低，也對心臟有益。」（國際中心／綜合外電報導）
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