中國湖南省長沙市一間販售非洲產區咖啡豆的咖啡師，9月24日獻上一杯黑咖啡。新華社
咖啡對健康的益處又獲一研究佐證，根據南韓等亞洲4國研究團隊共同進行的一項研究數據，顯示喝咖啡能降低亞洲人的死亡風險，男女分別減少24%、28%。
根據韓聯社報導，首爾大學食品營養學系和醫學院預防醫學教師聯合研究小組10日表示，對參與亞洲隊列聯盟（Asia Cohort Consortium）的南韓、中國、日本、新加坡4國共33萬人，進行長達12.5年的跟蹤調查，發現多喝咖啡降低死亡風險的效果顯著。
此前已有針對歐美人群的研究得出相似結論，但在亞洲人群中證明咖啡上述功效尚屬首次。
來自4個國家的38名研究人員參與這項研究，研究成果發表於最新一期的《國際流行病學雜誌》（International Journal of Epidemiology）。
研究小組比較了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3個人群的死亡風險。發現每天喝1到3杯的男性的死亡風險，比不喝咖啡的男性低22%，而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡風險低24%。
在女性群組中，喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡風險分別降低20%、35%、28%。
研究小組分析稱，咖啡所含的綠原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫蘆巴鹼（trigonelline）、鎂元素有抗氧化、抗炎症功效，能調節血糖水準。（國際中心／綜合外電報導）
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