連續多月的居家避疫，不止改變了美國人的生活或工作模式，更發掘出新興趣。有紐約居民在大樓天台開設種植場，疫情也催生了大量家庭農夫。繼衛生紙、豬肉、麵粉被搶購後，大部份超市和網店的種籽都供不應求，種籽批發公司透露，家庭裝種籽銷售近期便激增了六成。
紐約油畫和雕塑家Patrick和幾名鄰居，在自家天台種了大大小小多盤植物，正計劃裝設灑水系統，方便灌溉。他表示，自從實施居家令後，他們努力尋找戶外活動機會，天台種植不失為一個好主意，「種植其實不算太難，觀看植物的生長過程很有意義，像是一種奇蹟，也每天帶來創作靈感」。
瑜伽老師Laila如數家珍般向記者介紹她的種植成果，大部份農作物都只是小小一棵，離收成期還很遠。她最愛的是一袋辣椒籽，Laila表示，辣椒籽來自幾天前吃的辣椒，她意外地發展內有大量種籽，「好像足以種出一個辣椒園」。
他們特別珍惜種籽，是因為美國市面上「一籽難求」。無論是Whole Foods超市還是Walmart，都暫時沒有種籽供應，連網店也供不應求。合作社南方展覽種籽交換網站（SESE）幾個星期前開始，訂單突然暴增，有時一天收到800張訂單，有時更多達2,000張，它們被迫每周多次暫停銷售；情況持續了數周後，網站決定改為每天售完即止，額滿即不再接收新訂單。
在紐約有過百年歷史的種籽批發公司哈里斯種籽（Harris Seeds）執行長沃斯諾克（Ken Wasnock）指出，出現供求失衡只是小包裝的家庭裝種籽，這些零售貨品近月銷量激增了六成。他坦言，公司有大量種籽存貨，「只要解決包裝問題，就可以滿足需求」。
沃斯諾克認為，多了人自家種植蔬果，是因為民眾想和食物有所連繫，以減低疫情帶來對前景的不明朗感覺。
對於住在皇后區、育有一名四歲女兒的Katie Nguyễn來說，「自己蔬菜自己種」，只是為了確保家人健康。她表示，自家裁種的蔬菜不會使用農藥，可以安心食用，而且「自己種的菜好吃很多，更甜、更滋味」。（羅佩琼／綜合外電報導）
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