中國浙江省一名不願透露身份的市級官員向網路雜誌《寒冬》（Bitter Winter）表示，中央4月下旬發出的文件下令，加大穆斯林齋戒月的「反恐維穩」工作，要求警方加強對當地少數民族穆斯林的監控，特別是「主麻日」（穆斯林於每星期五舉行的聚禮）、「開齋節」，及其他重要齋戒活動，及時匯報動向，並且要求加強對新疆少數民族旅客的管控，嚴查他們的證件、行李，及確認他們的去向。《寒冬》是由義大利都靈新興宗教研究中心（CENSNUR）籌辦的網路雜誌，長期關注中國人權問題。
青海省一名穆斯林說：「我們齋月期間白天都要守齋不能吃東西，也不能喝水，但（中國）政府為迫我們違背齋戒，就派人在去清真寺的路上擺了好多水，凡是要去做禮拜的人必須喝水後才能進去。」
在外省上學的新疆維族學生也同樣不准過齋戒月（每天從日出到日落期間，停止飲食等生理活動。）。山東一名高中老師透露，學校要求所有維族學生齋戒月期間進食，迫使他們與漢族學生一起吃飯，還擺上豬肉要他們吃，維族學生不許有宗教活動，一旦被發現禱告就會遭處罰或遣返回新疆。該老師說：「這樣做的目的就是要把他們漢化，這就是教育的最終目的。」
自由亞洲電台（RFA）報導，伊斯蘭教齋戒月期間（4月23日至5月23日），新疆地方政府不僅要求少數民族白天進食，還禁止他們遵守其他關於飲食和睡眠的文化、宗教習俗。如果有些人被懷疑齋戒，政府官員就拿一些糖、餅讓他們吃，他們如果不吃政府官員就以「思想有問題」為由，將他們送進再教育營（集中營）。
新疆庫爾勒市一名政府內部人士告訴《寒冬》，2018年11月當地一個政府機關的領導指示，要求餐廳更改菜單，以豬肉為主。從那時起，餐廳每天出現豬頭皮、豬蹄之類的飯菜。該餐廳的維族女員工對於處理豬肉非常憂慮，難過得哭起來，同事趕緊勸她不能哭，否則被領導看到她會被開除。她無奈選擇屈服，不敢多加抱怨。
即使是維族的共產黨員幹部也無法逃脫這種折磨。去年9月，在新疆伊犁哈薩克自治州當局組織一場為期兩個月的黨員培訓學習，政府要求少數民族穆斯林與其他學員共餐，不得以任何理由外出找清真餐館吃飯。幾名穆斯林學員不願在餐廳就餐而遭到領導「約談」，隨後不得不吃非清真食品。
中國政府還逼維族人養豬。據和田地區一名建築工人透露，2018年底，和田當局要求管轄範圍內每個村都蓋豬圈，並安排當地維族人養豬，不會養的就被政府送去培訓養豬技術。2019年是豬年，新疆一些地方的維族村民家，大門兩側被強行貼上「豬年大吉」、「豬年發財」的春聯，維族人很難受又不敢撕掉，因為誰反抗就會被關進再教育營。（大陸中心／綜合外電報導）
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